性懲りもなく また作ってます~w ローストビーフ
だって美味しいんですもの。
用意するもの
・まったりとできる時間
・自分の好きなお酒
・綺麗なお花
・フライパン
・炊飯器
・温度計
・ジップロックとストロー
・牛もも肉
・ローズマリー
・オレガノ
・塩コショウ
まずは炊飯器を保温状態にして60度くらいのお湯を張っておきます。
塩コショウしたモモ肉の表面に焼きを入れます。
今回は、ローストビーフ用もも肉500gで作りました。
各面、強火で1分くらいでしょうか・・・ ジュワッと。
少し冷ましてからジップロックに入れます。
ジップロックのチャック部分を少し折り返して、ビニール越しに手で肉を掴むようにすると入れやすいです。
両面にタップリ、ローズマリーとオレガノを振り入れます。
ジップロックを閉めて、ストローで中の空気を吸いだします。
口で吸うんですよ~
抜気できたらチャックを確実に閉めて・・・
最初に用意した60度のお湯が張ってある炊飯器へ投入。
蓋を閉めて50分ほったらかします。
ここまで来たら、自分の好きなお酒を飲んでゆっくり待ちましょう。
そしてジャスト50分、忘れずに取り出します。
冷水につけて早く冷やします。
冷えたら取り出して・・・
よく切れる包丁で切ります。
以上でおしまい。
もう少しレアがお好きなら40分で炊飯器から出します。
オレガノとローズマリーの香りがかな~り効いた、かんたんローストビーフが出来上がりました。
ハーブの香りが効いていてそのままでも美味しくいただけますが、大根おろし和風ドレッシングやポン酢などにつけてもいけますよ。
コレは今まで何回かご紹介してるので、過去に見た方はそのままスルーしてください(笑)
ローストビーフとは関係ないですが、ハムの盛り付け例 ・・・
お正月にチビが作って盛り付けたサラダです・・・
お花なんでしょうか?
まぁかわいくできたから・・・OKでしょうか?
コメント
コメント一覧 (2)
ローストビーフ、ガタピシも久しく作って無いので食べたく成って来ましたよ(*^_^*)
年賀状届きました\(^o^)/
チビちゃんと家族の素敵なアルバムに成ってますねw
シロクマライスが懐かしかったです(>人<;)
みっちゃんぽん
がしました
最近チャーシューはご無沙汰しちゃってますが、ローストビーフはコンスタントに作ってしまってますw
でも、きっかけはやはりチャーシューから始まったと思えます。
ガタピシさんのご指導のたまものと感謝してます。<img src="https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s376.gif">
年賀状遅れてしまってすみません。「白クマが溺れてる」のも採用しましたよ。<img src="https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s368.gif">
みっちゃんぽん
がしました