三井製糖より株主優待品が届く。9点入ってた。
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砂糖はあまり使わないので、白砂糖を年に1個か2個買う以外はこれで事足りてます。
今年は塩が無いなぁ・・・去年は塩が一つあったけど・・・しぉーがないなぁ。

八百屋で直径10cmほどの丸ナスが特価だったので早速・・・時短料理する。
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〇茄子の味噌田楽

丸ナス2個を3cmで輪切りにして1cm間隔で両面に(90度ずらして)切り込みを入れておく。
ごま油大匙4ぐらいで茄子を中火で炒めつつ、その間に、

赤味噌 大匙2
三井製糖の三温糖 大匙2
みりん大匙2
醤油 大匙1
を混ぜ合わせた味噌田楽の元を作っておく。
味にコクが出る三温糖がミソです。

茄子を炒めるときには、水を少々入れて蓋をし、芯まで柔らく蒸し焼き状態にする。

焼けたら茄子を皿に取り出し、同じフライパンに上記の味噌田楽の元を入れて弱火でフツフツするまで煮る。

田楽を取り出した茄子にかけ、ゴマを乗せれば出来上がり。

所要時間:15分