Roadmap22

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2021年3月10日:「CT110ハンターカブ マクレガー26M」から「Roadmap22]へブログ名称変更
2019年6月11日:Yahoo!ブログ 「CT110ハンターカブ マクレガー26M」から移転
2019年6月6日:LivedoorBlog 新規開設

昨日作ったチャーシューと煮たまご、約20時間ぶりにタレから引き上げて切ってみました。
 
まずは煮たまご・・・トロトロに仕上がってます。
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次はチャーシュー。
ネットを取って愛用のヘンケルの牛刀で切ってみます。
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予想外にやわらかく普段使いの包丁では切りにくいですが、牛刀でさくさく切ります。
普段使いの包丁を研がないといけませんね。
 
なかなか見た目は上出来です。
 
お味はというと、やはり初回のタレですので、しょっぱいからい・・・舌にしみますwww
 
次回は手抜きしないで作ろうと思います。
 
今回は熱で頭が朦朧としていて出汁で煮るのを忘れてはしょってますから(爆)
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今日は、風邪ひいて調子が悪い。咳が止まらんわい。
 
でも、時間だけはたっぷりある。
 
なので、前々から作りたかったチャーシューと煮たまご作りにチャレンジしてみましたよw
 
gatapishi750さんのガタピシ飯店のチャーシューと煮たまご、めちゃくちゃあまりにもおいしそうなんで触発されました。
 
 
 
材料は国産豚三枚肉(バラ肉)350gくらいと、たまご。。
 
gatapishi750さんのブログよりレシピを頂戴し、タレを作ってみました。
 
しょうゆ1L・長ネギ・椎茸いしづき・すりおろししょうが・すりおろしにんにく・塊のにんにく・みりん・純米料理酒・ビールなどで、いいんでしたっけか?量は適当です。
 
最初に油で肉を揚げて味を封じ込めて、その後ネットで縛りつけてタレに投入。
 
あれっその前に出汁で煮るんだっけか?
 
そしてタレで少し煮込みます。
だいぶオリジナルの秘伝タレレシピやチャーシュー作りをはしょっているような・・・
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半熟タマゴもその間に用意します。
タマゴは冷蔵庫から出してきたそのままで水から5分ボイルしました。
カラを剥いたときのフワフワ感から、かなりの半熟度です。
割ったら黄身がトロリとすぐ流れてしまうような感触です。
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で、タレが冷えたら半熟タマゴもタレに投入し、明日まで漬けておいて・・・お皿で落し蓋  で、よいのかなー?
 
なんか違うかなー?
 
まぁ 料理はチャレンジですねぇ・・・
 
明日引き上げてみましょう。どんなことになっているか楽しみです。
 
コレを見ていたうちの奥さん。今夜のおかずを作ってくれているモノと勘違いし・・・違います!www
 
 
 

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GW、早めに26日から突入し、前半戦は28日に終了。 
 
    あっという間でした・・・久しぶりに箱根へ繰り出します。最後に行ったのは5年位前かな?
 
子連れなので「当然」箱根小涌園へお泊りです。
 
ここは、ユネッサンというスパがあり、ワイン風呂やコーヒー風呂・コラーゲン風呂・はちみつ風呂など、妙なお風呂がいっぱいあります。
ワインを背中からドボドボとかけられてしまう体験など、普通はめったに体験できませんよねぇ。
 
子供はおおはしゃぎです。スライダーを飽きることなく何回も滑ってました。
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そして・・・体を洗ったあとには・・・
箱根神社にお参りして今度は心を洗います・・・立派な杉の木が苔むして林立しております。
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箱根神社の境内にある「権現からみ餅」で五色もちを食します・・・おいしいです もっちりとして。
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さらに九頭龍ぜんざい も食します・・・もちろんお参りした後です。
箱根神社は別名九頭龍神社といいますが、このソフトクリームが九頭龍を模しているのでしょうか??
龍には見えませんが・・・でもかわいいです。
 
こんぴらさんよりは楽勝ですが・・・箱根神社には石段が91段もあります。
 
疲れます。なので、とてもおいしく感じます。
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そのあと、
箱根湿生花園で2時間ほど散策・・・珍しい草花が多くありますので眼の保養になります。
 
高山植物のコマクサ
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珍しいスズムシソウ
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イチリンソウの群生
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変わったところでは、トリカブト・・・わおっ
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ボランティアの馬場さんに案内いただき、有意義な時間を過ごすことができました。感謝感謝です。
 
 
 
次に、芦ノ湖湖畔にある... サロン・ド・テ ロザージュへ立ち寄り・・・軽食しました。
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小さなビーフシチューがついてます。・・・なぜか、食べてばっかりいますね。 
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そして目の前でドレッサージュしてくれる、あつあつりんごパイも・・・
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湖畔でいただくのは気持ちがいい・・・でもちょっと日差しが強くてまぶしすぎます。  
 
 
 
ココから見える芦ノ湖で、帆船の姿をした遊覧船がゆっくりと機走してます。
人がいっぱい乗ってます。
こちらの赤い海賊船みたいなのは、17世紀フランスの帆船戦艦を模した「ロワイヤル号」という船です。
 
私も赤い海賊船に小学生の頃、両親に乗せてもらいました。
 
うちのチビは勧めてもあまり乗りたがりません。
いつもお船に乗っているためでしょうか・・・ちょっと複雑な心境です。
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帰ってきたら風邪ひきました。
小雨が降っている中、屋外のプール温泉や露天風呂が体に優しくなかったようです。
 
温泉行って風邪ひいて・・・本末転倒ですねwww
 
 
 
 
 
 

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