Roadmap22

There is always light behind the clouds.

2021年3月10日:「CT110ハンターカブ マクレガー26M」から「Roadmap22]へブログ名称変更
2019年6月11日:Yahoo!ブログ 「CT110ハンターカブ マクレガー26M」から移転
(移転に伴い、この時点以前の記事内のリンク切れがありますのでご容赦願います。)
2019年6月6日:LivedoorBlog 新規開設

食・料理・飲食店


とんかつカキフライ定食(リブロース・大粒牡蠣フライ、豚汁付 ごはんキャベツ豚汁おかわり自由)650円
変換 ~ 20200127_224211
とんかつを食べるときはどこから食べ始めるのか、人によって違うと思います。
私の場合はいつもなぜか右側からですね。
写真のように一口食べてしまってから写真撮っちゃいました。

今回は1枚約200g、厚さ15mmぐらいの雲仙クリーンポークのリブロース、牡蠣は宮城産の大粒を使用。

リブロースとは、肩ロースとロースの間に挟まった部位のお肉。脂身やサシが複雑に入り組んでいて、肩ロースとロースを合わせたような見た目。ジューシーで柔らかくうまみが強い豚肉の味がしっかりする。

原材料費を少し奮発してもそれが美味しければ得したキブンになれますねー。
自分で作る楽しみもあります。

とんかつなどのフライものは難しいと考えがちですが、やってみると意外と簡単。でも、奥は深い。
揚げ物が好きだった学生時代にいろんなとんかつ屋さんに通い詰めて技を盗みました(笑)
小麦粉 卵 小麦粉 卵 細目生パン粉・・・急いでやれば3人前でも30分で出来上がります。

やわらかいとんかつにするためスジ切りはもとより、肉たたきで伸ばし、元どおりに戻してます。

 
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

昨夜から何も飲まず食わずでKと一緒に年に一度の定期健診に行ってきた。

バリウム飲まされて胃がん検査、そのあと胸部X線撮っただけだけど、とりあえず何も食してないのでお腹がすいた。

時間はちょうど昼前だ。

歩いて行ける距離にあった「GLOBE DU MONDE」さんでランチ。
行く途中、市ヶ谷イタリアン GRATOっていう新しくできていた?お店にも心惹かれたが初志貫徹でGLOBE DU MONDEさんへ。

このお店、4年前の検診のあとに伺ったときは、
「ご予約されてますか?」って聞かれて思いっきり撃沈。

3年前に行ったときは、外にお客さんが列をなし、勢いに押されて撃沈。

今度こそはとリベンジです。

外観はビルの1F変換 ~ 名称未設定 1表から見える派手な看板はなく、フランス国旗が「フレンチレストラン」であることを静かに主張してます。
店内は特段広くなく隣のテーブルとも隣接してますが、フランスの片田舎にたたずむビストロという雰囲気で肩肘張らずに楽しめるはず。

ランチAとBがありましたが迷わずBを選択。
ランチBは、前菜・主菜ともに5種類くらいの中から選択。
ランチAは主菜のみで本日の固定メニュー。



前菜は・・・アスパラのムース・・・。Kは真鯛とサーモンのテリーヌ
変換 ~ 20191023_120551
ムースが柔らか滑らかで、新鮮アスパラの味がほのかに感じられムースなりにとてもスムース?




主菜は・・・私は鶏むね肉のラタトゥイユ Kはタンの煮込み
変換 ~ 20191023_122253
ラタトゥイユ、つまりは夏野菜の煮込み、ビミョーにハーブが効いてて美味しいですねー。
別添えの温野菜が主役をさらに引き立てます。
牛タンの煮込み、ちょっともらいましたが、ゴボウと赤ワインが効いていて、これもボリューミーだし、美味しいです。


小さな丸い自家製パン?もお代わりしてしまいました。

最後にコーヒーとデザートプレート
変換 ~ 20191023_124556
上から時計回りに、イチゴ、オレンジとピンクグレープフルーツ、キウイ、洋ナシ、マロン、無花果
と、季節感も味わえるプレート。コーヒーもオヤッと思うほど美味しかった。
(フレンチのコーヒーは美味しくないという先入観があったのでつい・・・すんません)

面白いことに、後から入っていらした隣の老夫婦も、私たちと同じ主菜を選択してましたがなんでだ?
(旦那さんが鶏、奥様はタン)


コスパが非常に良いので、これは予約しても並んででも行く価値ありですかね。
と、4年越し?の夢がついに叶い、お堀の上を市ヶ谷駅まで歩く道すがら、久しぶりに感涙の涙を流すみっちゃんぽんでありました。



GLOBE DU MONDE (グローブ デュ モンド)
東京都千代田区九段北4-3-17 明君モナーク九段1F




これで前日からの空腹感は満足したけど、よく考えたらバリウム出さねば・・・
下剤飲んだら・・・もったいない。
し しまったー・・・
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

チビが先日、めでたく誕生日を迎えたので、「何が食べたい?」って聞いたら、 「寿司!」ってことだったので、自宅で私が寿司を握ろうかとも思ったけど、 イベントなのでひとつ奮発し、ネタが新鮮で大きいことで有名な寿司屋さんへ久しぶりに行ってみた。

予約で100組くらい順番待たされましたが、その間に街でお買い物してました。
予約から3時間ほど経過し、順番が回ってきたら携帯に自動音声でお店に来るよう催促されます。


お店に無事入り、セットを注文しましたら、 

寿司屋の店員さん:「シャリの大きさはどういたしましょう?

って、聞いてくるもんだから、調子に乗って

私「シャリって、大きくも小さくもなるんですか?

って聞いたら、大きくも小さくもできるというではありませんか。
そこでまたまた調子に乗って、

じゃ大きいのにして」と間髪入れずに答えてしまったー

だけ大きいサイズを大人げなくオーダーしてしまったのです。

怖いもの見たさが勝ったというのでしょうか・・・

が、しかし・・・来てみたら・・・どーん
変換 ~ 20191014_150128
これほどまでとは露知らず・・・ほぼ普通のシャリの2.5倍ほどあります。
当然一口では食べられません、2回に分けてほおばります。
変換 ~ 20191014_150252
向こう側にあるKとチビが注文した2つは、「普通の大きさのシャリ」ですが、それでもシャリが大きく、普通のお寿司屋さんや回転ずしなどで出てくるシャリの1.5倍くらいの大きさでしょうか。

次回からは調子に乗らない様にしようと、今回突き出た腹を見ながらつくづく反省したのでありました。

梅丘すしの美登利」 というお店でした。
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

ザリガニって、子供の頃に遊びで釣ったりしたことはあれど、


食べるって発想そのものがなかった気がする。



でも、スウェーデンでは食す・・・らしい。(ホントですかぁ?それともステレオタイプ的な思い込み?)
20190915_192028
この写真をクリック2回してみてください、大きく表示されます。


高級食材オマールエビ(仏)かロブスター(英)とでも思えば、身を乗り出して
おおこれは!っとなるが・・・ザリガニですからねぇ。


そうだ!サイズ的にオマールエビの子供と思えば・・・うーん、どうかなぁ


トウモロコシとのサイズ感で妙に・・・現実(ザリガニ)に引き戻される。
20190915_192020
ザリガニのケイジャンスタイル イケアメンバー価格999円/通常価格1200円


ま、ワタリガニみたいな、お味と食感でありました。
剥き方が悪いのかもしれんが、食べるところ、ほとんどありまっせん。
が、いい体験しましたですよ。
チビも私も無心になってほじくってました。

無心ってのがよろしいようで。


ま、接待でカニ屋には行くなというのは、昔から言いますわな。
カニを剥いてると話をせずに商談にならんからって。(笑)




このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック


***の、*****・ボンってお店でメロンパンを買った・・・

この際、どこの何っていうお店のだっていうのは大きな問題ではございません。

だって・・・
e41298d3.jpg

甘い!!甘すぎる!!
この世のものとは思えないほど甘いメロンパン

歯がしみるほど・・・初体験


このメロンパン、サクッ サクッと、パンというよりも、全体がクッキーのよう。

しかも中身にメープルシロップが入ってるので、かじった際、甘さをはなはだしく再加速させる。
27c87377.jpg

全てが極めて甘いメロンパンなんて・・・・これはメロメロパン?

砂糖なしの苦いコーヒーが良く似合います。







で、
連想ゲームよろしく、コーヒーの種を買ってみた。
1b674a2c.jpg

コナコーヒーの種

これを育てて収穫すれば・・・


へっへっへ


わざわざハワイに行かなくてもいいってことになる?

ならんか。


このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

↑このページのトップヘ