2023年06月05日

トトロスイカって　ナニ？

日曜日の生ぬるーい空気が流れている・・・アンニュイな午後・・・

キッチンで、自宅学習に飽きたチビがなにか一生懸命作ってます。

散らかってますので、あまりお見せしたくないキッチンですが、何かを無心に作ってます。

スイカをフルーツボーラーでくりぬいてますねぇ・・・

で、出来上がり～

おお、これはいったい！！　　トトロスイカらしい・・・
眼は白玉とチョコです。

ブドウ糖粉末と強炭酸を注ぎ入れると、シュワシュワっと。

トトロフルーツスイカパンチ　です。

冷やしておいて、みんなで食べました。

最後はストローでチューッと・・・

おいしかったですよ。

終わっちゃったので、とっておいた最後の1個のパッションフルーツも。

おいしくいただきましたとさ。

ハナシは変わって・・・

無印良品の店内で徘徊してたら、こんなものを発見！

厚切りバウムの右側の・・・

特大バウムって・・・ナニ？

なんとも気になって気になって、買って・・・しまったー！

ど　ど　ー　ん

これはデカいです。高さが20cm近くあるでしょうか・・・

1個の塊バウムクーヘンが755gもあって、3,251kcalだそーです。

ほぼ2日分の基礎代謝に相当しそうなんで一気食べはムリだよなぁ・・・。
仕方ないので小分けして食べてみようと思います。
という、ワシワシと両手で手づかみ丸かじりを意識して買った時の意気込みとはうって変わってチャレンジ心の全く無い無難な食べ方であります。

最初から「厚切りバウム」買っておけばよかったんじゃね？　
という、チャレンジ心と豪快さからかけ離れた質問は無しでお願いします～

うーん、心意気と現実との乖離・・・矛盾だらけだぁー(笑)

その昔、テレビＣＭで、
♪大きいことはいいことだ！森永エールチョコレート♪

ってのがありましたっけ・・・（え？知らないって？）

隣のクルマが小さく見えまーす・・・とか・・・（え？知らないって？）

大きい事が正義だった昭和の記憶を引きずってますよねぇ。

今現在、令和でしたっけ？　は、小さい方が正義なのでしょーねぇ～ぇ。

2022年10月31日

もう早いもんで2022年があと2か月が終わってしまうという事実

今年ものんべんだらりんとした生活をしていたら残りがあと2か月になって、しまったー

トケイソウであるパッションフルーツは、今時期になると可憐な花を咲かせます。

今年は調子がいいのか、次から次へと花が咲き・・・

ハデに蜜を出し、虫を使って受粉させようと試みますが残念ながら家の中。
虫はいませんし、風もほとんど吹いてません。

それじゃー受粉しないでかわいそうなので、私がブンブン言いながら虫の代わりになって受粉のお助けをしてます。この蜜は舐めると甘いんですよね。

綿棒使って雌しべに花粉を付けていきますと・・・1週間くらいで・・・

ピンポン玉ほどの果実が実ってきます。

そのうちビリヤード玉くらいの大きさまで成長します。

今年はいくつ収穫できるんでしょうかねぇ・・・

食パンの方は相変わらずで、ほぼルーチンワーク化してます。
貴重な？休日を使って焼いてます(笑)

今回はバター30g、生クリーム100ml投入し、ふんわり柔らかいパン・・・予算400円で売価千円越えの高級食パン？を目指します。

今回でサフ金イースト125gを使い切ったので新たに購入しないといけません。

コネるのはいつもどおり手抜きをしてＨＢ（ホームベーカリー）で。

二次発酵が終了したので、これからフタをして焼きます。
脂分が多いせいか、発酵時間がやたらかかりました。普通のパンレシピのゆうに2倍はかかってます。

200℃で30分焼いてみましたら・・・

今回は上面もうまく焼けました。

下面もいい焼き上がりです。

デニッシュとまではいかないものの、ふんわりとキメが細かい、くちどけの良いパンになりました。

と、こんなことして時間を不意に費やしてるから時間の流れが速いのかなぁ？

あと、2か月。

泣いても笑っても、記念すべき2022年もあと2か月

どう生きるか・・・それが問題だなぁ・・・

2022年01月05日

パッションフルーツが実ったので・・・実食

パッションフルーツ、2019年に15cmほどの樹高の苗木をホムセンでなんとなーく購入し、今年は５個しか実りませんでしたが、一つ落ちてたので早速実食しました。

春と秋の2回、こういう時計のような可憐な花がいくつか咲くので人工授粉しますが、1日花なので、ぼんやりしてると見逃してしまう時もあります。変換～ IMG20211019154332

２~3日で花がしぼんだら・・・

1か月ほどで緑色の実がだんだんと丸く大きくなってきます。

ビリヤードボールくらいの大きさの真ん丸の実に育ち・・・

さらに2か月ほどで実が赤茶色く変色し、いつの間にか勝手にボトリと自然落下します。

ここでも、ぼんやりしてると回収しそびれます。今回も床に落ちてました。

パッションフルーツって、意外と気が抜けない植物かもです。

1週間ほど追熟させると表面にシワが入ってくるので・・・冷蔵庫で冷やしておいて・・・

2つに切ると・・・

南国の香りがあたり一面に広がります。

スプーンですくって食べるんですが、

タネも食べられるそうなので、がりがりとかみつぶして食べてみました。

今回は、20％のすっぱい味と、80%の甘さという味ですが、寒い冬（1月4日）に、南の風を感じながら？食べました。

気温が15℃を下回ってくると弱るので、秋から冬にかけて日当たりの良い室内に入れて育てます。（室内温度は17℃から21℃くらい）
夏は表に出しっぱなしで有機肥料を適当に与え、2年に1回大きな鉢に植え替え。
室内では1000倍液肥入りの水を、土の表面が乾いたら下から出るくらいたっぷりと与えます。だいたい1リットルほどの水を3日に一度くらいの水やり。手間はかかりますが、艶やかで鮮やかな緑色の葉がたわわに茂り（運が良ければ食べることもできるし）観葉植物代わりにもなります。
冬に室内でお水をたっぷり与えてますので、加湿器の代わりになっているかも？

この前、聞いたところでは、ヨット仲間の方が三宅島にヨットで行ったら「三宅島産のパッションフルーツ」を食べた。ということなので三宅島でも作ってるようです。

2021年10月17日

急に寒くなったと思ったら・・・転倒

急に寒くなりましたね。

昨晩は寒冷前線の通過により、北風がかなり吹いたようです。

なぜそう分かったかというと・・・

「台農2号パパイヤ」が転倒してました。（ビックリ）

完全にぶっ倒れて葉が1本、へし折れてます。うわぁ、かわいそうに・・・

白い植木鉢の根元に生えてるのはフィリピン産のパイナップルと台湾産のパイナップルの頭をカットしたものを植えておいたら勝手に根付きました。
なので根元の緑はパパイヤとは関係ありません・・・

この間の台風でもビクともしなかったパパイヤ、あっけなく転倒してます。
よほどの北風、夜中に15m/sほどの突風でも吹いたのだと思われます。

夜間の気温が15℃をも下回るようになってきたので、雨降ってますが本日移動しました。

チビと一緒に、ゆっくりと慎重に、斜めにして室内に運び入れました。
掃き出し窓の高さよりも大ききになってしまってて、斜めにしないと入りません！

「あっぶつかる！」とか「折れるぅ～」とか「ちょちょ　ちょっと待った！」とか、
「濡れる濡れる！」とか、チビと一緒に楽しく？大移動。

植木鉢の底から測って、だいたい2.3mはあります。

よく観察したらクリーム色の花が1個咲いてます。

どこまでこの花は育つかな？
去年の花は少し大きな「青い実」になった後に、ポロっと落ちちゃいましたから。

一緒に室内に取り込んだパッションフルーツも、よくよく見てみたら・・・

あれっ！

こんなのが5個も実ってました。

ビリヤードボールくらいの大きさになってる。

夏の終わりに発酵有機肥料を2回に分けてあげたら元気になり、葉の色や花咲き、実付きも昨年に比べて良いようです。

室内に入れる植物に発酵有機肥料はあまりあげたくないんですけどね。

冬に暖かい室内で小さな虫が発生する恐れがありますから。

2021年01月02日

年末から年始にかけて・・・

年末から年始にかけて・・・皆さんも同様と思いますが、あっという間に過ぎ去りましたね。

今年は春先からの567の影響・被害が甚大で、ひたすらうっとうしい年になりましたが、やることさえ守ればなんとか乗り切っていけるものと信じてます。

さて、クリスマスイブの新宿西口です。

新宿のデパートでクリスマスケーキを買おうか。なんて妄想を抱いたのが今思えば運の尽きの始まりだったのかもしれません。

「人は皆、死後、裁きを受ける定めなのです」などと、クリスマス時期毎年恒例の街宣の洗礼を受けながらデパートに入ろうとしたら・・・

B2デパ地下入り口から入れません。人がいっぱいでほとんどカオス状態。

確かクリスマスイブの24日は、東京都の感染者数が800人を超えるか超えないかで非常におもっ苦しい雰囲気だったのですが、デパ地下はアメ横並みの人込みで、ケーキを買い求める人たちで階段まで列をなし、列の最後尾に「最後尾」というプラカードを持ったお店の人まで配置されてます。デパ地下のケーキ屋さんほとんどのお店がそんな感じでした。
いったん足を踏み入れてしまいましたが、私的には危険を感じて駆け足にて地上に緊急退避。
これはアレですよ、今までの人生でもリスキーな体験と感じました。

過去最大のリスキーがたかが知れてるので大げさかもしれませんが、ちょっとヤバいとは感じました。

デパート側も買い物客側も、慣れてしまってるんですかね、あのような状況を作り出しているのは。
しばらくは感染拡大は収まらないと確信できるほどの混雑でした。

とはいえ、ケーキは自分で作れるものの、年に一度くらいは市販のケーキを家族に食べさせるべく、いつものお店に25日に行ってみました。買えればラッキーくらいな気持ちで。

車で行かないと無理そうなロケーションですが、この界隈ではかなり有名なお店です。

お店に入れるのは5人くらいで制限されてまして、オーダーと会計したらお店の外で受け取れます。
なんだかよくわかりませんが保冷車やバンが横付けされて次々と商品を運び出しています。よそのお店のOEMを作ってるのかな？

で、首尾よく本物のクリスマスケーキ（6号）を購入することができました、骨が取りにくい「鶏肉のケンタ君」と合わせて普通にクリスマスができて、どんよりとした世相の中にあっても比較的ハッピーでした。

そして12月28日にはバンズを焼きつつ、
CT110のキャブの交換をしつつ、
ハンバーガーを作ってたのでした。

和牛のミンチで、100%ビーフパティを作ります。

50年来使用してる年代モノの鉄板で焼きます。

バターを引いてバンズも焼きます。

シンプルにレタスとトマトを挟み込んでパティをダブルにして1000アイランドドレッシングで出来上がり。

これはこれでおいしゅうございました。
やっぱりシンプルに100%ビーフが最高です。

次に正月のおせちの一部を作ります。

先日、群馬県榛名湖にて釣ってきたという小ぶりなワカサギを200gほど頂戴いたしました。

福島原発の影響で数年前まで榛名湖のワカサギは放射能汚染が問題になったこともありましたので念のためデータを取ってみます。

使用した機材は、

HORIBAのRadiという、主にγ線（ガンマ線）を計測する環境放射線モニタを使用しました。
主に仕事用に使ってるもの。
なんの仕事してるんじゃい！ってツッコミはナシでお願いしたいところです(笑)

ガンマ線はコバルト60やセシウム137が自然崩壊するときに出る放射線ですので、このモニタではそれしか計測できないことをあらかじめお断りしておきます。

空間線量が0.027μSv/hの環境下で計測しました。

実際に食品を測るといっても調理済みの食品をシップロックのパッケージごと測ってます。
あくまで簡易計測ですので。

計測結果は2分計測して0.030μSv/hで、環境放射線とほぼ変わらない結果となりました。

この数字が何を意味するのか・・・っていうか、シーべルト（身体へのダメージ量）とベクレル（放射性物質の量）の換算なんか事実上不可能なので、食品を摂取しての内部被ばくなんてのはよくわからんのです。空間線量とほぼ同じならOKなのではないでしょうか。ほんとかぁ？？誰か教えてください！

空間線量と同じなら大丈夫ってのは早計な気もしないではありませんが、計測したら1.00μSv/hなどの数字が出たら食品としてはいかがなものかと普通は考えますでしょう。

なので、自分でやらなきゃ納得しないわたくしの場合、実際にやってみて自分で納得したのでOKでありました。

で、ワカサギさんはというと、天ぷらと素揚げにして田作りもどき？になりました。

素揚げ、ヤバいです、腹が爆発しますので揚げる際にはお気を付けください。

新年は当然、雑煮食って、

シナモンの焼バナナ食べて・・・

プロ用の小豆で栗ぜんざいを大量に作って、食べ放題・・・ざんまい～

体重オーバーの日々を満喫ちう・・・

休み中のチビがパッションフルーツの実を触ったら、取れちゃったと・・・

ちょうどよい熟れ具合だと思います。

今年もよろしくお願い申し上げます。m(__)m