自家栽培無農薬レモンが実ってきたので収穫した。
収穫時期の2月ごろまでおいておきたかったけどねぇ・・・もう1個あるのでそっちは2月に。
マイヤーレモンという品種、正確にはラフマイヤーレモンと言ってオレンジとの自然交雑なので、オレンジのような酸味が少なく、まろやかで甘さもあるとのこと。
チビがハサミで・・・ちょっきん
少し丸みを帯びてます。
中身はほんの少しオレンジ色っぽい・・・八朔のような・・・ミカンのような・・・
皮をむいて少しかじってみたが、やっぱり酸っぱいものはすっぱい。少し若かったのか?
薄切りにカットしてビンに氷砂糖とはちみつと交互に入れて2日くらいおけばレモネードの素材になる。
ビン詰め完成です。
半分ほど剥いた皮を薄切りにして3分ほど煮てから乾かしつつ、グラニュー糖攻撃。
電子レンジを何回かかけて、軽く乾かします。
程よく乾いたらこっちもビン詰めしておけば・・・
おいしくいただけました。
沈んだタネが3つ取れたので、これはこれで「むふっ」ですね。浮いてるのはNGです。
収穫時期の2月ごろまでおいておきたかったけどねぇ・・・もう1個あるのでそっちは2月に。
マイヤーレモンという品種、正確にはラフマイヤーレモンと言ってオレンジとの自然交雑なので、オレンジのような酸味が少なく、まろやかで甘さもあるとのこと。
チビがハサミで・・・ちょっきん
少し丸みを帯びてます。
中身はほんの少しオレンジ色っぽい・・・八朔のような・・・ミカンのような・・・
皮をむいて少しかじってみたが、やっぱり酸っぱいものはすっぱい。少し若かったのか?
薄切りにカットしてビンに氷砂糖とはちみつと交互に入れて2日くらいおけばレモネードの素材になる。
ビン詰め完成です。
半分ほど剥いた皮を薄切りにして3分ほど煮てから乾かしつつ、グラニュー糖攻撃。
電子レンジを何回かかけて、軽く乾かします。
程よく乾いたらこっちもビン詰めしておけば・・・
おいしくいただけました。
沈んだタネが3つ取れたので、これはこれで「むふっ」ですね。浮いてるのはNGです。